Просто Кухня

Просто Кухня — история шоу

«ПроСТО кухня» — российское кулинарное шоу на телеканале СТС, ведущим которого является шеф-повар Александр Белькович; в каждой программе он показывает, как приготовить блюда ресторанного уровня за 100 рублей и за пять минут, делясь полезными советами и секретами экономной сервировки

Создание и концепция

Идея проекта «ПроСТО кухня» появилась у продюсеров Фатимы Гаппоевой, Антона Гореславского и Сириля Лункевича, ранее работавших над популярным шоу «Форт Боярд». Авторы задумали создать кулинарную передачу с простыми и доступными рецептами — такими, которые сможет повторить не только профессиональный повар, но и обычная хозяйка на своей кухне.

Премьера и развитие проекта

Первый сезон программы вышел в эфир телеканала СТС в 2017 году и получил положительные отклики зрителей. Успех премьеры позволил продлить шоу на новые сезоны, которые постепенно обогащались свежими рубриками и тематическими блоками. При этом формат оставался узнаваемым и сохранял главную задачу — показывать простые и вкусные рецепты в доступной форме.

Ведущий и его роль

Лицом «ПроСТО кухни» стал шеф-повар и ресторатор Александр Белькович. Интерес к кулинарии у него возник еще в подростковом возрасте, а профессиональный опыт он получил, работая в разных странах и изучая мировую гастрономию. К моменту запуска шоу Белькович уже был знаком зрителям по проекту «МастерШеф. Дети» (2015), где проявил себя не только как кулинар, но и как харизматичный ведущий.

Подход и уникальность

После съемок пилотного выпуска стало очевидно, что Белькович идеально вписывается в концепцию передачи. Его умение сочетать бытовые рецепты с ресторанной подачей сделало программу универсальной. В выпусках он показывает, как приготовить как популярные домашние блюда вроде ленивых голубцов, так и более изысканные варианты — например, французский омлет пуляр. Такой баланс позволил «ПроСТО кухне» занять нишу практичного и при этом увлекательного кулинарного шоу.

Изменения формата

После выхода первого сезона часть зрителей усомнилась в том, что приготовленные блюда действительно обходятся дешево. В ответ с последующих выпусков шеф стал начинать программу с похода в супермаркет: на 1 тыс. рублей он закупал продукты и затем готовил десять разных блюд. Подсчет и распределение ингредиентов обеспечивала отдельная команда, что наглядно подтверждало реальность формата.

Эксперименты и новые рубрики

Помимо традиционных рецептов, особое место заняли выпуски, где Александр готовил из того, что уже есть в холодильнике у зрителей, оставивших заявку на участие. Так, из овсяных хлопьев он предлагал не только кашу или печенье, но и смузи или запеканку, а из обычной моркови создавал и салат, и торт.

С пятого сезона ведущий стал выезжать за пределы студии: посещал частные дома, столовые, охотничьи избушки и рыбацкие причалы, где делился советами по улучшению меню и расширению вкусового разнообразия.

В седьмом сезоне появились новые тематические блоки: блюда из пяти ингредиентов и экспресс-рецепты, которые можно приготовить всего за шесть минут. Эти новшества повысили динамику программы и вызвали новый всплеск интереса у зрителей.

В 2022 году «ПроСТО кухня» отметила пятилетие. К юбилею была добавлена рубрика с выездом в супермаркеты: Белькович помогал покупателям собирать продуктовую корзину и составлять меню на неделю для семьи из четырех человек.

Популярность и восприятие зрителями

«ПроСТО кухня» быстро закрепилась в сетке вещания СТС и стала одной из самых узнаваемых кулинарных передач канала. Зрителей привлекал баланс между простотой и изобретательностью: рецепты выглядели доступными даже для неопытных хозяек, но в то же время несли элемент новизны. Особое значение имела подача — Александр Белькович общался с аудиторией легко и непринужденно, объясняя каждое действие простыми словами и демонстрируя уверенность профессионала.

Формат, основанный на ограниченном бюджете, оказался особенно актуален в конце 2010-х годов, когда в обществе усилился интерес к рациональному подходу в питании. Зрители отмечали, что шоу помогает взглянуть на привычные продукты под другим углом и учит использовать их более разнообразно. Многие рецепты становились вирусными в социальных сетях, где хозяйки делились собственными попытками повторить блюда из программы.

Современный этап

Сегодня «ПроСТО кухня» продолжает выходить на телеканале СТС, сохраняя узнаваемую концепцию и одновременно добавляя новые тематические рубрики. Шоу остаётся востребованным благодаря умению адаптироваться к интересам аудитории и сочетать практичность с элементом зрелищности. Сам Александр Белькович стал для зрителей не только телеведущим, но и своеобразным проводником в мир кулинарии, показывающим, что вкусное и необычное блюдо можно приготовить даже из самых простых продуктов.