Адская Кухня

Адская Кухня — история шоу

«Адская кухня» — российское шоу с ведущим Константином Ивлевым. Шоу является аналогом кулинарной передачи Гордона Рамзи, которая транслируется на американском канале Fox.

В начале

Премьера российского кулинарного шоу «Адская кухня» состоялась в 2012 году на телеканале РЕН-ТВ. Ведущим и шефом-поваром первых двух сезонов стал известный ресторатор Арам Мнацаканов. Участники программы, которые стремились стать лучшими поварами России, должны были пройти через ряд сложнейших кулинарных испытаний, придуманными организаторами. За процессом приготовления блюд наблюдал Мнацаканов — профессионал, известный своей строгостью и высокой требовательностью к участникам. Он был не только строгим судьей, но и непреклонным критиком, что делало каждый выпуск шоу напряжённым и захватывающим.

Для того чтобы продержаться в «Адской кухне», участники должны были обладать не только превосходными навыками в приготовлении пищи, но и демонстрировать выносливость и умение работать в условиях стресса. Каждый выпуск был наполнен острыми моментами критики, когда шеф не жалел слов, высказывая своё мнение о блюдах. Победитель получал не только признание, но и солидный денежный приз в размере 3 млн рублей, а также звание лучшего повара России.

После завершения второго сезона шоу взяло перерыв, который продлился целых три года. Лишь в 2017 году стало известно, что «Адская кухня» возвращается, но уже на другом канале — «Пятница!». Смена канала привела к полной замене ведущих. Новым шефом программы стал Константин Ивлев, который в качестве главного эксперта обозначил свой сезон как первый, несмотря на то, что до этого вышло два сезона с Мнацакановым. Денежный приз для победителя был снижен до 1 млн рублей, но при этом появилась новая уникальная возможность — должность шефа в одном из ресторанов Ивлева.

Эти правила оставались неизменными на протяжении последующих пяти сезонов. Шоу продолжало выходить ежегодно до 2021 года, неизменно радуя зрителей. Несмотря на единую концепцию и неизменный сценарий, каждый сезон привносил что-то новое и оставлял яркие впечатления у аудитории. Особым событием стал выпуск, где приняли участие участницы популярного проекта «Пацанки», что добавило неожиданности и интриги в уже привычный формат шоу.

Ведущие и участники

Главным шефом первых двух сезонов российского шоу «Адская кухня» (2012–2013) стал известный ресторатор Арам Мнацаканов. За свою долгую карьеру он прославился созданием нескольких ресторанов итальянской кухни не только в России, но и в Европе. Мнацаканов стал настоящим экспертом в ресторанном бизнесе, что позволило ему добиться успеха как в управлении заведениями, так и в кулинарных шоу. Впервые на экране он появился в 2011 году в украинском аналоге шоу — «Пекельна кухня», где также работал шефом. В 2012 году он также вел кулинарную передачу «На ножах» на украинском телевидении, после чего принял приглашение стать ведущим российской версии «Адской кухни».

В жюри первых сезонов «Адской кухни» вместе с Мнацакановым работала известный ресторанный критик и обозреватель газеты «Коммерсантъ» Дарья Цивина. Цивина также была радио- и телеведущей, что добавляло авторитетности ее оценкам. К ним присоединился Сергей Гусовский, киевский ресторатор и совладелец сети «Рестораны Гусовского». Гусовский и Мнацаканов уже работали вместе годом ранее, будучи судьями на украинской версии шоу «Пекельна кухня», что способствовало их слаженной работе в российском проекте.

С 2017 года, после перехода шоу на канал «Пятница!», новым шефом проекта стал Константин Ивлев. Окончив профессионально-техническое училище по специальности «повар», Ивлев с 1993 года строил успешную карьеру в ресторанной сфере. Он работал в лучших ресторанах России, проходил стажировки во Франции, США и Испании. В 2008 году он возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России и активно участвовал в кулинарных конкурсах. Помимо участия в шоу, Ивлев также появился в популярном сериале «Кухня» на телеканале СТС, что добавило его популярности среди зрителей.

В первом сезоне на канале «Пятница!» шеф Ивлеву помогала Елена Летучая, ведущая программы «Ревизорро», которая оценивала не только блюда, но и общее состояние кухни. Однако Летучая участвовала лишь в половине выпусков, после чего её место занял Артем Королев. Королев, хоть и не имел опыта в ресторанном бизнесе, привнес в проект новые краски. Являясь ведущим шоу на MTV, виджеем и актером, он быстро адаптировался к формату «Адской кухни» и стал одним из любимцев публики. Его присутствие сделало шоу более живым и динамичным.

Королев занимал должность метрдотеля «Адской кухни» на протяжении четырех сезонов. В 2021 году его сменил актер Микаэл Арамян, который продолжил традицию создания на шоу атмосферного и увлекательного действия, сохраняя высокие стандарты проекта.

Перед началом каждого сезона кулинарного шоу «Адская кухня» организовывался кастинг для всех желающих. Участники подавали заявки на официальном сайте программы, где должны были подробно рассказать о себе, своих профессиональных навыках и кулинарных достижениях. Организаторы отбирали самых ярких и перспективных претендентов, вне зависимости от возраста, национальности или места жительства.

В первом сезоне шоу, который вышел в 2012 году, участвовали 17 человек. Трое из них — Валентина Серикова, Алексей Зражевский и Алексей Гнитенко — покинули проект по собственному желанию на разных этапах соревнования. В ходе шоу участники по очереди покидали проект каждую неделю, а иногда шоу покидали сразу двое. В финальной тройке оказались Семен Колесников, Евгения Ныркова и Ольга Медведева, но Ольга выбыла в полуфинале. Победителем стал Семен Колесников, уроженец Брянска, который после шоу занял должность шеф-повара в местном ресторане «Честер». До участия в проекте Семен стажировался и обучался в Италии, что помогло ему достичь успеха в шоу.

Второй сезон «Адской кухни», который вышел в 2013 году, собрал 18 участников. Среди них напряжения не выдержали и по собственному желанию покинули шоу двое, а в финале остались Михаил Некрасов, Светлана Тупицына и Алмаз Искаков. Победителем стал Искаков, который до шоу работал поваром в ресторане. После победы он получил предложение работать с Жеромом Лорье, шеф-поваром ресторана французской кухни, который принадлежит Араму Мнацаканову. Позже Алмаз переехал в Берлин и стал шефом итальянского ресторана MINE.

Третий сезон, стартовавший в 2017 году на телеканале «Пятница!», собрал 17 участников. Один из них, Владимир Семин, покинул шоу по семейным обстоятельствам. В полуфинале шоу выбыла Илона Садвакасова, не справившаяся с кулинарными заданиями. В финале за победу сражались Владимир Бектемиров и Ирина Медведева, и именно Медведева одержала победу. Ирина, родом из Владивостока, уволилась с работы и переехала в Москву ради участия в кастинге. Выигранный миллион рублей она потратила на путешествия и покупку мотоцикла, а позже стала сушефом в ресторане Константина Ивлева «Про мясо». В интервью после шоу Медведева рассказала, что планирует продолжать свою кулинарную карьеру и не собирается отказываться от профессионального роста, несмотря на возможные семейные планы.

Четвертый сезон (второй по счету на «Пятнице!») стал еще популярнее среди зрителей. Среди участников были люди из разных регионов страны. Первым проект покинул 18-летний Даниил Молвин из Пятигорска, который уверял, что возраст не станет преградой для его успеха. В финале сезона сражались Илья Амерханов из Гусь-Хрустального и Владислав Керезь из Бреста. Победителем стал Керезь, который до участия в шоу работал поваром в Бресте и успел пожить в Польше и Черногории. После победы Владислав остался в Москве, приняв предложение работать в ресторане Ивлева Drinks & Dinners. Выигранный приз в 1 миллион рублей он отложил на дальнейшее обучение.

«Адская кухня» — это не только возможность получить крупный денежный приз и престижную работу, но и шанс узнать секреты приготовления блюд различных кухонь мира. В ходе второго выпуска четвертого сезона участники учились готовить борщ, а в 14-й серии изучали тонкости приготовления хинкали. В разных выпусках им также предстояло разрабатывать концепции стрит-фуда и работать с рецептами кухни Татарстана.

Пятый сезон проекта собрал рекордное количество участников — 22 человека. В финал вышли Антон Дмитриев, Ольга Ляшко и Иван Турко, но победителем стал Дмитриев — фуд-блогер из Москвы, который восхитил зрителей своей стойкостью. Дмитриев потерял ногу в результате несчастного случая, но это не помешало ему достичь успеха на шоу. Однако от предложенной должности шефа в ресторане Дмитриев отказался, объяснив это тем, что не хочет погружаться в рутинную работу.

В 2020 году победителем шестого сезона стал Александр Пушков, повар-самоучка из Новочеркасска. Он получил прозвище Рэмбо благодаря своему упорному характеру и готовности отстаивать своё мнение, даже если это вызывало конфликты с ведущим. После проекта Пушков стал бренд-шефом ресторана в Краснодаре.

Юбилейный, седьмой сезон шоу (по общей нумерации), стартовал в 2021 году и привлек внимание участников с профессиональными наградами. Среди них была обладательница звезды «Мишлен» Екатерина Панова и Оксана Ретинская, ранее занявшая третье место в испанском шоу «МастерШеф». В финале за победу сражались Анатолий Деренчук, Георгий Матвеев, Илья Белый и Дарья Марьина. Победителем стал Георгий Матвеев, которого прозвали Золотым из-за рыжего цвета волос. После проекта он стал бренд-шефом загородного клуба «Белая Лошадь».

В настоящее время

На данный момент информация о продолжении проекта «Адская кухня» отсутствует. По данным некоторых СМИ, шоу, возможно, закрыто, а его ведущий Константин Ивлев переключил своё внимание на другие проекты. В частности, Ивлев занялся выпуском экстремального кулинарного шоу «Адский шеф», второй сезон которого зрители смогли увидеть в 2023 году.

Кроме того, в ноябре 2023 года стало известно о начале кастинга для нового кулинарного онлайн-шоу под названием «Три уровня шефов», где ведущим снова будет выступать Константин Ивлев. Этот проект обещает стать интересным продолжением его телевизионной карьеры и привлечь внимание поклонников кулинарных шоу.