Юрий Рожков

Юрий Рожков — биография

Юрий Рожков — российский шеф-повар, ресторатор и телеведущий, в 1996 году удостоенный звания «Шевалье (рыцарь) французской гастрономии».

Ранние годы

Юрий Владимирович Рожков родился 12 ноября 1970 года в Москве. В тот же день на свет появились актер Крэйг Паркер, исполнитель роли Дамиана в «Омене» Харви Стивенс, мексиканский артист Эктор Арредондо и фигуристка Тоня Хардинг. Детство будущего повара не было связано с кулинарией. Его увлечения лежали в иной плоскости: он интересовался радиоэлектроникой и горячо болел за футбольный и хоккейный клуб «Динамо». Симпатии к московской команде сохранились на всю жизнь.

После окончания средней школы Рожков пытался поступить в Московский радиотехнический институт Российской академии наук (ныне МРТИ РАН), однако экзамены преодолеть не удалось. Чтобы не терять времени, он пошел в среднее профессионально-техническое училище № 19. Выбор направления дался непросто: Юрий рассматривал профессии токаря, автослесаря, медицинского брата и повара. В итоге остановился на последнем варианте, что и предопределило его дальнейший путь.

Учеба давалась легко, но поначалу будущий шеф-повар не ощущал настоящего призвания к ремеслу. Он демонстрировал хорошие результаты по профильным дисциплинам, однако воспринимал обучение скорее как практический способ получить специальность. Лишь после прохождения срочной службы в армии Рожков по-настоящему осознал интерес к кулинарии. Переломным моментом стало трудоустройство в московский отель «Pullman-Ирис», где он впервые ощутил, что работа с едой может быть не только ремеслом, но и искусством.

К середине 1990-х Рожков стал заметной фигурой в профессиональной среде. В 1996 году он был удостоен звания «Шевалье (рыцарь) французской гастрономии». Этот титул, присуждаемый во Франции за вклад в развитие кулинарии и популяризацию высокой кухни, подчеркнул признание его мастерства на международном уровне. Для российской гастрономии, переживавшей в те годы период активного становления и интеграции в мировую ресторанную культуру, подобное признание имело особое значение: оно демонстрировало, что отечественные повара могут успешно конкурировать на международной арене.

Карьера

После нескольких лет работы в отеле «Pullman-Ирис» Юрий Рожков перешёл в ресторан «Вена», действовавший при Palace Hotel. Здесь он сумел проявить организаторские способности и вскоре занял должность шеф-повара. В дальнейшем его профессиональная биография пополнилась сотрудничеством с такими заведениями, как рестораны «Ломоносов», «Якорь», «Ностальжи», «Ле Колон», Vogue Café и «Сыроварня». Эти площадки позволили ему работать с разными форматами кухни и постепенно выработать собственный стиль.

Несмотря на плотный рабочий график, Рожков продолжал учиться и расширять профессиональный кругозор. Он прошёл стажировки в престижной французской школе Lenôtre, в известном шведском ресторане Edsbacka Krog, в американском Институте говядины, а также в заведениях британского шефа Гордона Рамзи. Такой международный опыт обеспечил ему доступ к современным гастрономическим техникам и новым подходам к организации ресторанного процесса, что выделяло его среди российских коллег 1990-х и начала 2000-х годов.

Конкурсы и телевидение

Приобретённые знания Рожков регулярно демонстрировал на кулинарных конкурсах. В 1996 году он вошёл в тройку призёров соревнования сушефов, в 1999-м одержал победу в состязании «Праздничное меню», а в 2000 году стал чемпионом России по кулинарии. В 2001-м он получил бронзовую награду на международном турнире, что закрепило его репутацию специалиста международного уровня.

С 2007 года Рожков вместе с Константином Ивлевым вёл программу «Спросите повара» на телеканале «Домашний». Позднее они продолжили совместные проекты в передачах «Футбол со вкусом» и «Неделя еды». Популярность телевизионных форматов позволила им расширить аудиторию и выйти за пределы ресторанного бизнеса. Дополнением к экранной деятельности стало открытие собственной кулинарной школы, где Рожков делился опытом с начинающими поварами и любителями гастрономии.

Личная жизнь и увлечения

В 2010 году портал WomanHit.ru подготовил материал о ведущих популярных кулинарных передач России, в рамках которого журналисты посетили дома шеф-поваров, чтобы показать их кухонное пространство и интерьеры. В беседе выяснилось, что Юрий Рожков, как и его коллега и сосед по дому Константин Ивлев, коллекционировал фигурки поваров и поварят. Это хобби отражало его профессиональную идентичность и придавало интерьеру личный характер.

Семейная жизнь Рожкова складывалась благополучно. Его супругой стала Оксана Новикова, в браке с которой у него родились двое детей. Старший сын Алексей появился на свет в 1990 году и в дальнейшем выбрал путь, близкий к профессии отца, связав свою жизнь с ресторанным бизнесом. Младшая дочь Анастасия родилась в 1995 году. Она пошла по иному пути и получила финансовое образование: в 2019 году окончила магистратуру Финансового университета при Правительстве Российской Федерации с отличием, защитив диплом на «красный».

Снимки семьи нередко публиковались в личном аккаунте Рожкова в «Инстаграме», что позволяло поклонникам видеть его не только в профессиональной среде, но и в бытовом, семейном окружении. Это способствовало созданию образа шефа, открытого для общения с широкой аудиторией.

Последние годы и смерть

Помимо телевизионных проектов, Юрий Рожков занимался литературным творчеством. Он выступил автором книги «То, что я люблю», в которой представил свои кулинарные предпочтения и опыт, накопленный за годы работы в ресторанах и на телевидении. Издание стало не только сборником рецептов, но и отражением его подхода к профессии, что позволило поклонникам ближе познакомиться с его философией кухни.

Активная деятельность Рожкова оборвалась неожиданно. 21 августа 2016 года, спустя месяц после возвращения из поездки в Испанию, он скончался. Предполагаемой причиной смерти стал инфаркт. Кончина известного шеф-повара вызвала широкий отклик в профессиональном сообществе: соболезнования семье выразили как коллеги-рестораторы, так и представители футбольного клуба «Динамо», которому Рожков оставался предан с юных лет. Его уход стал заметным событием для российской гастрономической сферы, потерявшей одного из ярких представителей поколения поваров, сумевших вывести отечественную кухню на международный уровень.